维生素a缺乏病是什么?

维生素A是维持一切上皮组织健全所必须的物质，其中以眼、呼吸道、消化组，尿道及生殖系统等上皮影响最显著。维生素A缺乏时，上皮干燥，增生及解化。维生素A促进生长发育，当它缺乏时生殖功能衰退，骨骼生长不良，生长发育受阻。到目前为止，维生素A与上皮解化及生长发育的关系尚不清楚。此外，维生素A了是构成视觉细胞内感光物质的成份，维生素A缺乏时，对弱光敏感度降低，暗适应障碍，重症者产生夜盲。我们从奶、牛奶及谷类食物中都含有适当于人体需要的维生素B6有效量。维生素B6缺乏病是由于食物烹调不当或品种过于单调所致。吸收不良也可致维生素B6缺乏。缺乏的原因主要是摄入不足，如吃新鲜蔬菜、豆类、肉、蛋等食物太少，或食物烹调加工方法不当，如米过多淘洗干净，把营养都洗净。由于婴幼儿生长发育较快，维生素需要相对较成人为多，如果供给不足，容易发生维生素缺乏病。谷类食物是我国大多数地区居民膳食维生素B1的主要来源，就是长期食用研磨过分精细的精米精面。市面上的精米精面在加工时都去掉了大量的纤维。但随着社会的进步，科学的发展，以前那种典型的维生素缺乏症如夜盲症、坏血症、脚气病等已不多见。活性最高的并在哺乳动物组织中最常见的异构体是全反面的。当供给不足，如小儿膳食中动物性食物少；孩子挑食、偏食；或由于慢性胃肠道疾病吸收不好等，均会出现维生素B2缺乏病。导致维生素A缺乏所引起的一种慢性营养性疾病，临床上以生长迟缓、角膜角化、夜盲、皮肤疹等各类疾病。

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